拯救失败的卤肉
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人做过这道菜
月儿光__
朋友从老家带来的卤猪蹄不太入味，还有点腥味儿。咱就让它回个四川人的锅！
用料
拯救失败的卤肉的做法
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生姜切片，蒜切片，野山椒切小段，其他干料全部洗干净打湿防止炒糊，干辣椒切段。
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锅里倒油，有点温度就放姜片+蒜片+所有干料，炒香后放豆瓣酱小火低温慢炒，出来香味后，野山椒也进去炒一炒
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倒水，小半锅，烧开下卤肉
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盖锅盖中火烧一会儿，下所有调料，尝咸淡，稍微咕噜一下让调料融合，然后关火完事儿。汁太多的大火收一收就行。
小贴士
冰箱放着等到下一顿加热可能更入味儿，哈哈
