丝瓜剁椒炒蛋｜不出水不发黑的丝瓜家常小炒
8.7
综合评分
31
人做过这道菜
琥珀maggie
不喜辣的朋友不要加剁椒，一样美味！
用料
丝瓜剁椒炒蛋｜不出水不发黑的丝瓜家常小炒的做法
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楼下好邻居送来两大包天津丝瓜，比心。
为了不浪费要尽快吃完哟，家常菜走起。
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准备四个柴鸡蛋和1碟剁椒，鸡蛋加适量盐打散
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丝瓜去皮切滚刀，撒盐腌制出水分，下锅前沥干即可，不要用手挤，自然沥干一下即可。
㊙️这样炒出来的丝瓜不容易出水，不容易发黑哟！
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平底炒锅放油烧热倒入鸡蛋滑炒散开，盛出备用
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放蒜末煸香
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倒入沥干盐水的丝瓜
㊙️不建议用铁锅
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加入剁椒
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翻炒均匀
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倒入鸡蛋
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根据个人口味以及剁椒的咸度，加少许鸡精调味翻炒均匀
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美味下饭
