烙火烧
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人做过这道菜
hello80
分享家常肉火烧，我最喜欢吃白菜肉馅的火烧，比起肉火烧店的，更有家的味道
用料
烙火烧的做法
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面粉倒入盆中，中间留空放入酵母，温水融化后分次加水和面，面粉和至絮状揉成光滑的面团，摁一下有凹陷，搁室内待发酵2倍大，内部蜂窝状。
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面和好后，准备肉馅，后肘绞成肉馅，加入耗油，生抽，葱姜末，分次加入花椒水，搅拌吸收。
将切好的白菜，加入肉馅中，加花生油，盐，搅拌均匀。
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面发酵好，放置案板反复揉排气后，切成等份小剂子，杆成中间厚四边薄的面皮
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添肉馅包成小包子，摁压成圆形
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我用电饼铛，五个为一组，两三分钟翻面，烙熟出锅～
