登录   注册
  1. 首页
  2. 馒头
  3. 免揉全麦馒头水合法 后酵母

免揉全麦馒头水合法 后酵母

1 人做过这道菜
收藏
洧winne的厨房  洧winne

用料  

中筋面粉 250克
全麦粉 50克
水 150克
干酵母 3克
干酵母用水 15克

免揉全麦馒头水合法 后酵母的做法  

  1. 两种面粉混合均匀，可以加一些盐增加筋性

    免揉全麦馒头水合法 后酵母的做法 步骤1

  2. 筷子一边搅拌，一边加水

    免揉全麦馒头水合法 后酵母的做法 步骤2

  3. 下手揉至没有干面粉

    免揉全麦馒头水合法 后酵母的做法 步骤3

  4. 套袋冰箱冷藏明早再做

    免揉全麦馒头水合法 后酵母的做法 步骤4

  5. 酵母➕水混合均匀

    免揉全麦馒头水合法 后酵母的做法 步骤5

  6. 面团回温，加入面团中揉至均匀光滑

    免揉全麦馒头水合法 后酵母的做法 步骤6

  7. 整形，发酵至1.5倍大。又做了个桂花酒酿口味的

    免揉全麦馒头水合法 后酵母的做法 步骤7

  8. 上气以后蒸13分钟，闷3分钟

    免揉全麦馒头水合法 后酵母的做法 步骤8

  9. 很有筋，桂花酒酿的很清甜

    免揉全麦馒头水合法 后酵母的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的免揉全麦馒头水合法 后酵母

 

免揉全麦馒头水合法 后酵母相关分类

馒头
随便看看
该菜谱发布于 2023-09-12 16:50:01
34 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


免揉全麦馒头水合法 后酵母的答疑

  • 弹着贝多芬的肖邦(下厨房)
    弹着贝多芬的肖邦  2023-09-19  
    0 赞
    免揉都可以做的这么漂亮🤩
    作者回复 2023-11-13  
    🤤谢谢~

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负