青椒炒牛肉
0
人做过这道菜
徐徐如风007
孩子正是长个子的时候，经常会给他做牛肉吃，选的都是牧合家的牛肉，来自大草原，肉质很新鲜。今天用的是吊龙，头一天炖汤没用完的。
这样做的牛肉不用生粉也很嫩，炒的入味孩子爱吃。
这样做的牛肉不用生粉也很嫩，炒的入味孩子爱吃。
用料
青椒炒牛肉的做法
-
牛肉切片。
-
加适量黄酒、生抽、蚝油、一丢丢白糖、适量黑胡椒海盐抓匀腌一下，再放一点菜籽油拌一下（这样炒的时候容易滑散，肉质还嫩）。
-
腌牛肉时，把配料切一下，姜切丝，青椒切丝，大蒜籽一切为二。
-
起锅倒入适量菜籽油，五成热时放入青椒爆一下盛出。
-
再放入姜和大蒜籽爆香。
-
放入腌好的牛肉滑散，炒至变色。
-
加入爆过的青椒炒匀即可。
-
做牛肉、鱼类、黄鳝这些菜时我喜欢用菜籽油，都是乡下自己榨的那种，很香。
