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打卤面—鸡蛋肉卤

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用料  

鸡蛋 2个
猪五花 100克
木耳 10朵
虫草花（也可用香菇） 一小把
食用油 适量
盐 适量
淀粉 2勺
香油 一小勺

打卤面—鸡蛋肉卤的做法  

  1. 木耳、虫草花（或干香菇）先泡水，泡开备用

  2. 鸡蛋炒出备用

    打卤面—鸡蛋肉卤的做法 步骤2

  3. 木耳、虫草花焯水，大概1分钟

    打卤面—鸡蛋肉卤的做法 步骤3

  4. 热锅凉油，油热后加入肉片炒至断生
    加姜丝（可不加），再加甜面酱、酱油、盐，翻炒均匀后加水

    打卤面—鸡蛋肉卤的做法 步骤4

  5. 水开后加水淀粉勾芡

    打卤面—鸡蛋肉卤的做法 步骤5

  6. 再次烧开后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀关火。再加香油提味

    打卤面—鸡蛋肉卤的做法 步骤6

  7. 出锅装盘

    打卤面—鸡蛋肉卤的做法 步骤7

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打卤面—鸡蛋肉卤相关分类

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该菜谱发布于 2023-09-12 19:51:10
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