甜姜烧猪肉
8.5
综合评分
19
人做过这道菜
呱呱呱呱
入秋一周了，高温还没有要降的意思，食欲不振的时候就想吃姜烧猪肉，姜汁烧猪肉虽是道荤菜，但姜味浓郁去腥开胃，整道菜是清爽带甜口的，特别适合这个季节吃，食材简单制作方便吃起来完全不会腻，经常出现在我家日常菜单里，偷懒的时候配个米饭也是丰盛的一餐了。
江浙一带好鲜甜口，除了糖醋风味主打的菜式外，别的家常菜里经常需要放糖来提鲜，自从开始坚持轻食，控糖就成了必修的功课，可是口味这东西也不是说改就能改，吃惯了甜口菜总觉得不放糖不是那么回事儿，近期看太古糖出了罗汉果代糖，冲着它们家是制糖界老牌子，从以前的方糖、白砂糖到糖粉，在喝咖啡和烘焙路上一直伴随多年，百年品牌品质有保障，太古的罗汉果代糖天然成分，配料表只有赤藓糖醇和罗汉果甜苷比较干净，作为日常代糖，0糖0卡0脂肪，在控糖路上轻松实现减糖不减甜，推荐大家可以试试哦。
江浙一带好鲜甜口，除了糖醋风味主打的菜式外，别的家常菜里经常需要放糖来提鲜，自从开始坚持轻食，控糖就成了必修的功课，可是口味这东西也不是说改就能改，吃惯了甜口菜总觉得不放糖不是那么回事儿，近期看太古糖出了罗汉果代糖，冲着它们家是制糖界老牌子，从以前的方糖、白砂糖到糖粉，在喝咖啡和烘焙路上一直伴随多年，百年品牌品质有保障，太古的罗汉果代糖天然成分，配料表只有赤藓糖醇和罗汉果甜苷比较干净，作为日常代糖，0糖0卡0脂肪，在控糖路上轻松实现减糖不减甜，推荐大家可以试试哦。
用料
甜姜烧猪肉的做法
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准备所有需要的食材；
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最近家里做甜口菜都用太古罗汉果代糖，这款糖色泽晶莹洁白，肉眼看起来与普通白砂糖没有区别，配料表简单，只有赤藓糖醇和罗汉果甜苷，甜度也和普通砂糖接近，平时做菜的时候放多少糖量这个也放差不多的量就可以啦；
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白洋葱对半切开，半个切丝儿半个擦成蓉，姜也擦姜蓉，球菜切细丝，小番茄对半切；
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猪梅花肉切薄片备用；
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将猪梅花肉用1/3的姜蓉、所有白洋葱蓉和一半米酒混合腌制半小时；
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我们来调一个甜口酱汁：将剩余2/3的姜蓉、一半米酒倒入碗中，加入生抽和太古罗汉果代糖，混合均匀；
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锅中倒少许油，将半个切丝的白洋葱炒软捞出备用；
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无需洗锅，继续放入腌好控干水份的猪梅肉，煎炒至表面金黄；
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加入白洋葱继续翻炒均匀；
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倒入调好的酱汁以及腌肉的料汁，调大点火力将汁水稍微收干即可；
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盘中一边垫好包菜丝，再盛入姜汁烧肉，表面撒白芝麻，装饰好小番茄就可以开动啦；
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姜味浓郁，甜甜的超级开胃，太古罗汉果代糖的甜味吃起来非常自然，和普通白砂糖几乎没有差别；
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配上一碗米饭，那叫一个绝！
小贴士
猪肉可以直接使用涮火锅的薄切猪肉，部位可以是五花肉可以是里脊肉都可以。
