把鸡蛋,面粉,淀粉,糖,牛奶搅拌在一起,然后过筛两次,直到无颗粒,加入融化的黄油,搅拌一下就可以了.
煎皮要小火,先大火热锅,关小火,舀一勺面浆进锅,立马提锅顺转一圈,让面浆均匀摊在锅里,待面浆凝固起泡就可以了,别煎太久.准备一块湿抹布,煎好后,把锅入在上面冷却,再煎下一张皮
上传你做的千层皮
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