鸽子汤

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炖汤还是老鸽子比较好吃😋,就是价格有点小贵,目前我们菜市场60元一只。

用料  

鸽子 1只
5片
红枣 4颗
枸杞 20粒
适量

鸽子汤的做法  

  1. 鸽子让卖家给闷了杀,就是让鸽子溺水而亡,回来放置一小时后解剖清洗干净放盘子里滤干水备用(听妈妈说这样可以最大限度保留鸽子血,炖好后可以更补气血)

    鸽子汤的做法 步骤1
  2. 姜切片,红枣去核备用

    鸽子汤的做法 步骤2
  3. 高压锅里放适量纯净水,放入鸽子生姜和红枣

    鸽子汤的做法 步骤3
  4. 因为是老鸽子,按的豆类蹄筋键,不然炖不烂

    鸽子汤的做法 步骤4
  5. 好了,开盖放入枸杞和盐调味就可以吃啦~

    鸽子汤的做法 步骤5
  6. 出锅

    鸽子汤的做法 步骤6
  7. 鸽子汤配大饼😄感觉是坐月子时候吃的

    鸽子汤的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2023-09-13 12:08:24
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