鱼羊鲜·鱼汤

第一步就不用说了，肯定是选鱼，因为最近身体原因，家里人都不能吃发物，选来选去最后确定买了一条两斤的草鱼，我看我哥们杀鱼的时候就没要脑袋，所以在杀鱼的时候也让老板把鱼头去掉了。我朋友说最好用海鲈鱼，其他也可以的，他用的是黑鱼。

然后是去鱼鳍鱼尾。用刀多刮刮鱼皮，然后鱼肚子里的哪个黑色的膜去干净，要不然会很腥。

然后就是取鱼肉，分鱼骨。

然后鱼肉切片，我很少做鱼，怕坏了手艺，找了老妈做外援。

鱼骨切块，鱼肉切片分别装盘。如图。

重点来了！姐妹们，一定是冷锅冷油，虽然我也不知道为什么，照做就行了！

然后开火放盐，哥们儿说熟盐香一些，别问我为什么我也不知道！照做就行了

然后是煎鱼骨头，一块一块放，鱼骨两面微微发黄以后，进入下一步。

加凉水，加凉水，加凉水，喜欢喝汤的可以多加点水，千万别加热水，我也不知道原因，照做就行了。别盖锅盖，然后等水烧开后放胡椒粉，能接受味儿的多放一点，不喜欢胡椒粉的少放一点，然后把切好的鱼片一片一片下到锅里，等水再次烧开！

撒入葱花，关火（再也不用开火了）。

然后撒入枸杞出锅装盆上座！完事儿了，老好喝了，我第一次做就觉得不错呢！