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肉松手撕吐司

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_蔚然的厨房  _蔚然

用料  

高筋面粉 250g
鸡蛋 30g
牛奶 150g左右
糖 25g
酵母 3g
黄油 20g
盐 3g
沙拉酱 适量
肉松 适量

肉松手撕吐司的做法  

  1. 面团原料揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜，28℃发酵一小时左右

    肉松手撕吐司的做法 步骤1

  2. 发酵好的面团擀成25×35厘米左右的长方形薄片

    肉松手撕吐司的做法 步骤2

  3. 刷上沙拉酱

    肉松手撕吐司的做法 步骤3

  4. 撒上一层肉松

    肉松手撕吐司的做法 步骤4

  5. 上下往中间折叠

    肉松手撕吐司的做法 步骤5

  6. 收口捏紧

    肉松手撕吐司的做法 步骤6

  7. 切六段

    肉松手撕吐司的做法 步骤7

  8. 切口向上摆入吐司盒

    肉松手撕吐司的做法 步骤8

  9. 36℃发酵至八分满

    肉松手撕吐司的做法 步骤9

  10. 发酵好的面团刷蛋液

    肉松手撕吐司的做法 步骤10

  11. 上火160℃下火180℃30分钟左右

    肉松手撕吐司的做法 步骤11

  12. 直接撕开，省刀切了

    肉松手撕吐司的做法 步骤12

参照这个菜谱，大家做出 10 作品

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肉松手撕吐司相关分类

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该菜谱发布于 2023-09-13 14:03:32
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