南瓜蒸肉片

奶奶种的小南瓜，一个人吃的话可以分两顿。

南瓜清洗干净，去蒂，对半切开，再用勺子挖去瓜瓤和籽。我觉得粉南瓜带皮吃会比较粉。但是如果是甜的，可以考虑去皮。

南瓜切片，不用太薄或者太厚，比硬币稍微厚点就行。再放一点盐拌匀，稍微入点底味。

猪腱子肉一块。我比较喜欢吃这块肉，因为有点爽脆，烹饪起来不容易柴。

肉切薄片，切点姜丝，加入一勺生粉，半勺蚝油，抓匀。再加入半勺花生油，搅拌均匀腌制10分钟。

因为南瓜带皮，也没有切太薄，所以需要提前蒸一下。锅里放水烧开，放入南瓜，大火蒸5分钟。

均匀铺上瘦肉和姜丝，继续大火蒸7分钟即可。

简单，美味

南瓜吃起来清甜，带皮的地方又有一点粉。腱子肉嫩滑爽脆～