【影音 60秒一道菜】- 家常炸雞
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人做过这道菜
男人廚房
將雞肉與家裏常見的食材，全部丟到一個乾淨的袋子裡，經過按摩醃製跟搖晃這樣也能變出一道美味的家常炸雞，還不會把家裡弄得亂七八糟，這樣聽起來是不是很棒呢？讓我們快點看看怎麼製作這道美味的家常料理吧！！
影音食譜：https://youtu.be/vf0ajcHqdiQ
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粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKK
IG：https://reurl.cc/ZObb8g
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用料
| 雞肉 | 350g |
| 太白粉 | 90g |
| 胡椒鹽 | 適量 |
| 青蔥 | 適量 |
| 檸檬 | 適量 |
| 醃料 | |
| 蒜末 | 1小匙 |
| 鹽巴 | 少許 |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 味醂 | 1.5大匙 |
【影音 60秒一道菜】- 家常炸雞的做法
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首先將雞肉與醃料放進夾鏈袋中(塑膠袋)。
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盡量擠出袋內空氣並均勻地按摩，讓醃料與雞肉充分混合後，放入冰箱醃製至少15分鐘。
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在袋中放入太白粉，封口後搖晃均勻，讓每塊雞肉都沾裹上太白粉。
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熱油鍋，用中火偏小的狀態半煎半炸，將雞肉煎熟。
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最後再撒上椒鹽粉，放上檸檬與裝飾的青蔥就完成了。
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小贴士
1. 因為油量較少，所以在煎炸的過程中火力會更容易的傳導到食材上，所以要多翻動以免燒焦喔。
