珍选捞汁（一道非常美味的牛肉拌凉菜）
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希茜私厨
简单易做的捞汁菜牛肉拌凉菜是夏季凉菜的精品菜，上好的牛肉高压锅压成9分熟配以当季的鲜嫩菱和脆嫩的黄瓜加入捞汁蒜泥小米辣和香菜碎，清爽又美味，夏季来上一盘真的太惬意了，珍选捞汁是我家厨房常备的调料，百搭料汁万能料汁没有之一，这道菜也是最受我家欢迎的凉菜，冷藏一晚更入味哦
用料
珍选捞汁（一道非常美味的牛肉拌凉菜）的做法
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取煮熟冷藏一晚的牛腱子肉120克切成稍厚的片（冷藏一晚后容易切），嫩菱洗净焯水2分钟断生，黄瓜半条去皮切成滚刀块，蒜头4-5瓣剁成蒜粒，香菜洗净切碎，小米辣2根去籽切碎（有籽太辣）
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最爱叮咚的球生菜，又嫩又脆，专做沙拉的生菜，2-3片球生菜洗净沥水后撕成小片垫底
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另用一小锅倒入60毫升捞汁和嫩菱黄瓜牛肉拌匀
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拌匀后放入蒜蓉和小米椒粒
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热油浇入
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在撒上香菜拌匀
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拌匀后装入玻璃碗撒入白芝麻，一道美味快手超受欢迎的凉菜即可端上桌让家人品尝了
