豪华五仁月饼馅
3
人做过这道菜
涵果806918
用料
| 核桃仁 | 70克 |
| 巴旦木 | 120克 |
| 开心果 | 102克 |
| 南瓜仁 | 70克 |
| 葵花仁 | 70克 |
| 腰果 | 70克 |
| 松子 | 50克 |
| 黑芝麻 | 45克 |
| 花生仁 | 45克 |
| 橙皮丁 | 45克 |
| 蔓越莓干 | 70克 |
| 葡萄干 | 45克 |
| 莲蓉 | 500克 |
豪华五仁月饼馅的做法
-
烤箱160度预热，所有干果一起放入烤箱转150度烤10分钟，时间到拿出来尝尝，觉得不香就再加5分钟，时间灵活调整
-
烤好不烫手了把大的颗粒剪小一点
-
坚果➕果脯➕莲蓉一起抓均匀，我用的厨师机K浆搅拌的
-
很轻松团成团，成品馅1306.5克，正好团了29个45克的馅
-
包好压模
-
烤好啦，切开看看👀
-
晾凉打包啦
-
快去试试吧
小贴士
坚果➕果脯用量是802克，坚果可以换成你喜欢的，用量不变，建议不要放太多果脯，放多了容易使馅料变质，就按照这个比例是肯定会成功的
坚果建议买生的自己烤
坚果建议买生的自己烤
