🔥咸蛋黄焗梭子蟹

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跟着蟹哥一起来做一道不一样的咸蛋黄梭子蟹吧

用料  

梭子蟹 2只
咸蛋黄 5个
干淀粉 50克
葱花 5克

🔥咸蛋黄焗梭子蟹的做法  

  1. 梭子蟹清洗一下,咸蛋黄蒸熟后捏碎待用

    🔥咸蛋黄焗梭子蟹的做法 步骤1
  2. 梭子蟹一只切6块,切口处拍上干生粉

    🔥咸蛋黄焗梭子蟹的做法 步骤2
  3. 油温160度下入梭子蟹大火炸制炸熟金黄色捞出控油

    🔥咸蛋黄焗梭子蟹的做法 步骤3
  4. 锅留底油,下入咸蛋黄炒至起泡

    🔥咸蛋黄焗梭子蟹的做法 步骤4
  5. 放入梭子蟹大火翻炒均匀即可放上葱花

    🔥咸蛋黄焗梭子蟹的做法 步骤5
  6. 出锅撒少许葱花点缀

    🔥咸蛋黄焗梭子蟹的做法 步骤6

小贴士

1⃣️梭子蟹切口处拍生粉是为了让蟹在炸制过程中不流失水分
2⃣️咸蛋黄捏的越碎越好,炒至时候要把它炒制起泡
 

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该菜谱发布于 2023-09-13 22:25:45
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🔥咸蛋黄焗梭子蟹的答疑

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