红烧海鲈鱼

做法

1. 将海鲈鱼鱼鳞和内脏清理干净。
2. 盘中打入两个鸡蛋液，打散后将鱼放入盘中，鱼表面沾满蛋液。
3. 锅中加入油，油热后放入鱼。
4. 鱼两个面煎至金黄。
5. 倒入1勺味达美清香米醋。
6. 加入2勺味达美味极鲜酱油。
7. 加入1勺味达美初榨醇酿老抽。
8. 加入1罐啤酒和适量热水，没过鱼的位置。
9. 加入葱段，姜片，香叶，干辣椒，花椒，大料和盐盖盖炖35分钟。
10. 最后收汁关火。
11. 装入盘中。