🍕 万能披萨配方
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人做过这道菜
哦好像是
披萨的饼底面香浓郁，有一点劲道；披萨的配料请发挥创意 🥦🍗🥩🥓🫑
饼底在预烤完或者撒好配料之后可以冷冻保存，饼底分四份可以做成娃们喜欢的小披萨，吃的时候解冻继续后面的操作即可。Bon appetit 🍷
饼底在预烤完或者撒好配料之后可以冷冻保存，饼底分四份可以做成娃们喜欢的小披萨，吃的时候解冻继续后面的操作即可。Bon appetit 🍷
用料
| 面团 | |
| 中筋面粉 | 400克 |
| 酵母 | 4克 |
| 温水 | 220克 |
| 白葡萄酒（可换成水） | 50克 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 盐 | 10克 |
| 橄榄油 | 15克 |
| 配料 | |
| 酱料（西红柿酱/烧烤酱……） | 适量 |
| 马苏里拉奶酪 | 适量 |
| 肉类（熟牛肉碎/火腿/鸡肉/香肠/ 培根碎……） | 适量，提前炒熟 |
| 蔬菜（彩椒/ 洋葱/蘑菇/ 罗勒叶……） | 适量，切碎 |
🍕 万能披萨配方的做法
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把所有的材料准备好
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厨师机或手揉成团，揉到表面光滑即可，不需要出膜；静置15分钟
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15分钟后把面团移到台面上，用手指/ 擀面杖把面团拉成/擀成圆形
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披萨盘抹油散一层面粉，把面饼挪到披萨盘中，发酵1小时，如果环境干燥，可以盖上毛巾
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1小时后饼底发酵变大，烤箱设置450华氏度/ 230摄氏度， 进烤箱预烤6-7分钟
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预烤完，取出饼底，这时候开始放配料， 放配料的顺序是：1）酱料 2）奶酪 3）肉类及蔬菜
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第二步奶酪
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第三步肉类和蔬菜
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烤箱450华氏度/230摄氏度再烤 8-10分钟，或者表面金黄即可
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披萨也可以做成别的形状
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饼边刷黄油，撒蒜粉可以增加风味
