先准备好所需要用到的食材
黄油室温软化
倒入黄砂糖、白砂糖和海盐
黄砂糖没有也可以用红糖代替
用打蛋器搅打均匀(砂糖有颗粒也没关系)
全蛋液分2-3次倒进黄油
继续搅打均匀
筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打
加入杏仁粉、耐高温巧克力豆、核桃仁(提前烤熟过)翻拌均匀
我还额外加了点牛奶巧克力,想要爆浆流心的感觉
盖保鲜膜送冰箱冷藏1小时
冷藏好后取出,将面团分成10份,每份大概57克,搓成圆球
摆到烤盘里,每个之间间隔一些空隙
送入提前预热好的烤箱,风炉模式上下火180度烤15分钟
烤好后,曲奇饼会扁下去
一次可以做10块,做完就被我吃了一块,真的完全不够吃的。
下次做一定要加倍做,因为真的太好吃了
趁热吃里面还是爆浆流心的
这是放凉之后掰开
如果开店,这个软曲奇一定作为我的第二招牌🔥‼️
姐妹们,快去做吧,不后悔的那种‼️