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芝士小热狗

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水中月-522的厨房  水中月-522

用料  

面粉 400克
奶粉 16克
糖 40克
鸡蛋 1只
牛奶 200克
干酵母 4克
盐 4克
黄油 30克
芥末籽酱
帕玛森芝士

芝士小热狗的做法  

  1. 水合揉面后放置30分钟后分割成60左右面团，400约12 个

    芝士小热狗的做法 步骤1

  2. 松弛20分钟后这样挤上芥末籽酱

    芝士小热狗的做法 步骤2

  3. 37度发至1.5 倍左右，刷蛋液撒芝士粉

    芝士小热狗的做法 步骤3

  4. 180℃20分钟左右，上色后盖锡纸

    芝士小热狗的做法 步骤4

  5. 不用纸托好像长的更大些了，就是费地方，第二锅不太方便进发酵箱发酵，天气凉快点可以动作快点两盘一起烤，或者第一盘做好发酵前室温放一下等等第二盘一起烤

    芝士小热狗的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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芝士小热狗相关分类

厨师机 烤箱 面包 早餐
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该菜谱发布于 2023-09-14 13:26:16
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