红豆糕（钵仔糕粉）
0
人做过这道菜
小李不吃芹菜
甜品治愈一切
用料
| 红豆（赤小豆） | 一斤 |
| 冰片糖 | 3片 |
| 钵仔糕预拌粉 | 300克 |
| 煮红豆的水 | 适量 |
红豆糕（钵仔糕粉）的做法
-
把红豆泡一个晚上，放红豆平面的水，电压锅压半小时左右（30分钟）红豆煮好了放3片黄冰糖（其他糖也可以的）
-
煮好的红豆用手指一压就碎了，糖一定要融化
-
分离红豆和剩下的豆水
-
300克左右的粉，用煮豆剩下的豆水
-
用筷子拌钵仔糕预拌粉
-
用筷子拌到没有颗粒感（没有颗粒口感会更好）
-
把红豆放进拌好的粉里面
-
把红豆和钵仔糕粉，拌成这个样子
-
把拌好的粉和红豆放在蒸盘里面，一定要一点放花生油！！！一定要放一点花生油！！！（不然会粘住盘的）
-
蒸的时候放一个三角架，或者放筷子，（不放三角架蒸的很容易进水）
-
蒸了半个小时，如果蒸的时候怕不熟可以把筷子插中间看看
-
这个就是蒸熟的样子了，蒸熟了不要急的切（很粘刀，如果真的很想切，就拿一个保鲜膜包得小刀来切）
-
放凉后会更好吃，尽量不要放冰箱里面，放冰箱放久了会硬的
-
最后的成品图
小贴士
切的时候，可以放一个保鲜膜包的小刀切
