🥩真材实料肉量感人｜家庭红烧牛肉面🍜

所有食材备好，牛肉选择牛肋排部位，肥瘦相间做牛肉面最好。

优秀的梅花肉🥩

切好小块的牛肉浸泡40分钟，出出血水。

血水倒掉，新做一锅，水开后撇去浮沫。

加入炒菜量的油和糖，炒糖色。
观察油开始起沫子，这个时候下入牛肉，开始翻炒，加入葱姜、料酒、酱油调味，去腥增香。

颜色要深一些，做牛肉面更好。

换成炖煮锅，放入炒好糖色的牛肉，加一个炖肉调料包，加入足够量的开水，开始炖牛肉，普通锅炖1个小时40分钟。
有老汤的话这步可以加上，更加入味。
临出锅半小时再加盐🧂。

选择自己喜欢的青菜🥬烫熟。

煮面ing～

舀上一勺香喷喷的牛肉，加两勺牛肉汤，简直不要太满足🍜。