可以开店的香辣脆木瓜丝

Name: 可以开店的香辣脆木瓜丝
Ingredients: 500g干木瓜丝; 500g生姜; 500g大蒜; 一瓶老干妈; 2勺陈醋; 5勺香油; 半斤（能吃辣的放1斤）小米辣或朝天椒; 1.75升一瓶生抽; 50g黑芝麻; 20g黄冰糖

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吃过一次同事送的凉拌木瓜丝，惊艳于它的味道与口感，拌饭拌面拌粥简直是一绝，赶紧求来了食谱研究改良了做了好几次，一次比一次好吃，食材简单味道超赞，你也一起来试试吧！

用料

步骤1:将木瓜丝淘洗三遍（喜欢吃脆的5分钟内快速洗，喜欢吃偏软的泡3分钟再洗），用尽吃奶的力气把水分挤干，然后晾干水分，有太阳可以晒干水分，我是在傍晚的窗外吹了一个半小时。
步骤2:将生姜去皮，大蒜子剥皮，辣椒洗干净，再去蒂，一起放外面晾干水分，晾干后用搅拌机切好备用（可以把冰糖放搅拌机里一起切碎），我用的这种搅拌机特别方便
步骤3：将搅拌机里的辣椒末，生姜末，大蒜末、冰糖末放一起，放入一瓶生抽、一瓶老干妈、5勺香油、2勺陈醋、50g黑芝麻，全部搅拌均匀，再加入晾干水分的木瓜丝里反复搅拌（一定要带手套哦！）
腌半小时装瓶，密封3~4天就可以吃啦！
特意pdd买的小瓶子，送朋友看着挺像回事吧？😄
来个全家福，同事们都超级爱吃，中午一顿就能干半瓶！