新疆坚果奶酪包
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R0sy
配方分享来自元气面包少女9月14日直播公开课。
末尾顺便分享了盐面包卷和咸味芝士混合蔬菜包的配方。
末尾顺便分享了盐面包卷和咸味芝士混合蔬菜包的配方。
用料
| 主面团 | 👇 |
| 高筋面粉 | 500克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 盐 | 7克 |
| 新鲜酵母 | 15克 |
| 鸡蛋 | 100克 |
| 蜂蜜 | 15克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 冰水 | 120克 |
| 黄油 | 65克 |
| 奶酪夹心 | 👇 |
| kiri奶油奶酪 | 550克 |
| 糖粉 | 35克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 表面果干 | 👇 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 蔓越莓干 | 适量 |
| 熟核桃仁 | 适量 |
| 熟南瓜籽仁 | 适量 |
| 奶粉 | 适量 |
新疆坚果奶酪包的做法
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酵母替换干酵母建议➗2
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奶酪包出炉后，放凉，然后准备切开
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胖嘟嘟好可爱
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取出奶酪➕糖粉（糖粉需要过筛） ，用打蛋器搅拌均匀
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➕淡奶油，继续搅拌均匀（均匀即可 不用打发）
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用抹刀整理一下
烤好放凉的奶酪包切开，可以切成四份，面包再中间横切一刀
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准备面包托
奶酪包上均匀的抹上刚才打好的奶油奶酪
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再抹一个~
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准备坚果和果干，混合均匀，抹好的奶酪包均匀的沾坚果和果干
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最后筛上一层奶粉，就完成了
（不喜欢坚果的，可以抹完奶酪，直接筛奶粉）
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完成👌
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顺便分享一下咸味芝士混合蔬菜包和盐面包卷的配方
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咸味芝士混合蔬菜包配方
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盐面包卷配方
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咸味芝士混合蔬菜包成品1
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咸味芝士混合蔬菜包成品2
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咸味芝士混合蔬菜包成品3
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咸味芝士混合蔬菜包成品4
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咸味芝士混合蔬菜包成品5
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盐面包卷成品效果1
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盐面包卷成品效果2
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盐面包卷成品效果3
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盐面包卷成品效果4
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底火状态
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内部组织状态
