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红烧牛腩

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浮梦CHEN的厨房  浮梦CHEN

用料  

牛腩肉 1000克
高汤 1200克
植物油 200克
糖色 100克
郫县豆瓣酱 100克
料包 1个
葱段 40克
生姜 40克
大蒜瓣 30克
食盐 15克
鸡精 10克
味精 10克
老抽 10克
料酒 10克
辣椒段 5克
花椒 3克
胡椒粉 3克

红烧牛腩的做法  

  1. 锅中倒入植物油，下入葱段，姜片，大蒜瓣炒出香味

  2. 下入郫县豆瓣酱炒出红油，再下入花椒，干辣椒，然后下入焯水后的牛腩块，紧接着下入老抽，料酒翻炒均匀

  3. 倒入煲汤下入糖色料包一个盐，鸡精，味精，白胡椒粉，小火慢煨90分钟后出锅

上传你做的红烧牛腩

 

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该菜谱发布于 2023-09-15 11:55:36
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