太费米饭了，好吃到光盘的紫苏啤酒鸭

鸭子半只，切大块，也可以买成品切好的

锅中放入少量菜籽油，把鸭子沥干水分倒入锅中

小火慢煎，煎出让鸭子里的油脂，吃的时候就不会那么油腻

倒出多余的油脂备用

鸭子煎至表面金黄后关火

另起一砂锅，放入之前盛出的鸭油，再把准备好的洋葱，大蒜和生姜放进去

小火煸炒，把香味炒出来

放入之前炒好的鸭子

翻炒一会，让鸭子和香料充分融合

放入盐、糖、生抽、老抽、陈醋、豆瓣酱，翻炒均匀

倒入一罐啤酒，盖上锅盖开中小火炖煮二十分钟

煮好后放入切碎的紫苏（不喜欢的可不放）

准备出锅，香味浓郁，特别下饭