登录   注册
  1. 首页
  2. 饼
  3. 发面葱花饼（羌饼）

发面葱花饼（羌饼）

0 人做过这道菜
收藏
施家的厨房  施家
烘焙的笔记本
已粘满了多年的油烟
慢慢开始
挪到下厨房吧

用料  

面粉 150克
温水 90克
盐 3克
糖 5克
酵母 2克
葱花 30克

发面葱花饼（羌饼）的做法  

  1. 150克中筋粉+90克常温水
    3克盐+5克糖+2克酵母+5克油
    揉成偏软的面团
    醒10分钟

    发面葱花饼（羌饼）的做法 步骤1

  2. 擀成25*50面片

    发面葱花饼（羌饼）的做法 步骤2

  3. 面片抹油，撒少许干粉
    再撒上葱花，约30克

    发面葱花饼（羌饼）的做法 步骤3

  4. 长边卷起，卷成长条

    发面葱花饼（羌饼）的做法 步骤4

  5. 再卷成团

    发面葱花饼（羌饼）的做法 步骤5

  6. 压扁，擀薄
    直径大概20CM左右

    发面葱花饼（羌饼）的做法 步骤6

  7. 烤箱发酵 35℃ 30分钟
    （也可晚上做好，冰箱冷藏发酵一夜）
    锅底抹油，放入面饼
    加一点水，中小火，加盖，煎
    上面抹油，翻面
    加一点水，中小火，加盖，煎
    两面脆，中间嫩

    发面葱花饼（羌饼）的做法 步骤7

上传你做的发面葱花饼（羌饼）

 

发面葱花饼（羌饼）相关分类

饼
随便看看
该菜谱发布于 2023-09-15 16:18:57
15 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者施家的其他菜谱

葱油饼

葱油饼

施家      124 做过
干煎带鱼

干煎带鱼

施家      86 做过
荠菜鲜肉大馄饨

荠菜鲜肉大馄饨

施家      5 做过
荠菜肉丝炒年糕

荠菜肉丝炒年糕

施家      2 做过
大块吃肉———猪肉

大块吃肉———猪肉

施家      0 做过
奶白色的河鲫鱼汤

奶白色的河鲫鱼汤

施家      3 做过
发面烙饼

发面烙饼

施家      0 做过
烤馕

烤馕

施家      0 做过

发面葱花饼（羌饼）的答疑

登录查看全部1条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负