升级版糖醋藕片｜酸甜开胃！糖醋藕片鸡
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人做过这道菜
烟火间
“秋藕养人”，
清炒、炖煮、凉拌，皆是美味。
今天就来做一道升级版的糖醋藕片，
搭配香酥鲜嫩的鸡肉，
营养和口感都更加丰富~
特调的美味酱汁，酸酸甜甜，好开胃！
吃起来真的一口接一口，欲罢不能喔🥂
🍀🍀——————————————🍀🍀
秋高气爽，赶紧来一场“藕”遇吧➡
👉更多莲藕相关的食谱👉
1、爽口开胃小凉菜 ｜ 酸辣藕片：
https://www.xiachufang.com/recipe/105902695/
2、鲜肉蒸藕夹：
https://www.xiachufang.com/recipe/106917605/?recipe_type=1&page_scene=6
3、香煎藕饼：
https://www.xiachufang.com/recipe/103942520/
4、糖醋藕丸子：
https://www.xiachufang.com/recipe/103660266/
5、莲藕炖牛肉：
https://www.xiachufang.com/recipe/102835162/
6、莲藕粉蒸肉：
https://www.xiachufang.com/recipe/100032993/
7、糖醋藕片虾：
https://www.xiachufang.com/recipe/103420444/
8、莲藕酱爆牛肉：
https://www.xiachufang.com/recipe/113737/
9、芝士藕片：
https://www.xiachufang.com/recipe/107109629/
10、冰糖桂花鲜藕羹：
https://www.xiachufang.com/recipe/104141027/
11、莲藕栗子甜汤
https://www.xiachufang.com/recipe/1072294/
12、莲藕排骨汤
https://www.xiachufang.com/recipe/1069422/
清炒、炖煮、凉拌，皆是美味。
今天就来做一道升级版的糖醋藕片，
搭配香酥鲜嫩的鸡肉，
营养和口感都更加丰富~
特调的美味酱汁，酸酸甜甜，好开胃！
吃起来真的一口接一口，欲罢不能喔🥂
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10、冰糖桂花鲜藕羹：
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11、莲藕栗子甜汤
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12、莲藕排骨汤
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用料
| 主食材： | |
| 莲藕 | 250克 |
| 去骨鸡腿肉 | 300克 |
| 腌鸡肉料： | |
| 料酒 | 15克 |
| 生抽 | 15克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 糖醋酱汁： | |
| 糖 | 15克 |
| 醋 | 15克 |
| 番茄酱 | 15克 |
| 生抽 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
| 清水 | 30克 |
| 其它： | |
| 干淀粉 | 30克 |
| 食用油 | 30克 |
| 熟芝麻 | 10克 |
升级版糖醋藕片｜酸甜开胃！糖醋藕片鸡的做法
-
莲藕洗净，刮去外皮，切成0.5cm的半月片状，
如果不是马上用，可以放入水中浸泡防止氧化；
去骨鸡腿肉切成小块
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鸡腿肉放入料酒、生抽、黑胡椒腌制20分钟
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提前兑一个糖醋汁：糖15克，醋15克，番茄酱15克，生抽10克，盐1克，清水30克
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鸡肉和藕片沥干水分，沾上一层干淀粉~
这次用的是山芋淀粉，也可以用玉米淀粉等其它干淀粉代替☑️
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藕片放入锅中煎炸至表面金黄香酥
-
鸡肉放入锅中煎炸至表面金黄香酥
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锅中炸油全部倒出，放入兑好的糖醋酱汁烧开
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把炸好的藕片和鸡肉回锅
-
大火快速翻炒至汤汁浓稠即可
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出锅撒上熟的芝麻，更添香气和口感☑️
-
一份酸甜开胃的下酒菜做好啦✌️
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清甜爽口的莲藕，
搭配香酥鲜嫩的鸡肉，
吃起来真的一口接一口，欲罢不能🥰
