真凤梨馅

Name: 真凤梨馅
Ingredients: 850g凤梨(去皮 ); 90g蜂蜜; 40g砂糖; 20g黄油

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一般市面上的凤梨酥、大部份都含有冬瓜，主要是为了让凤梨的口感更柔软细致，但是，身为烘焙人，炒凤梨馅是必学的手艺，除了展现能力之外，纯凤梨馅的凤梨酥，真的是好吃，酸甜适度！真正的感受外酥内软，甜而不腻的中式点心，只有自己做才知道！

用料

没有蜂蜜，可以换成麦芽糖70g

月饼烘焙

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该菜谱发布于 2023-09-15 21:34:44

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