『荤』把子肉

五花肉 切1指厚大片

鹌鹑蛋 煮熟(凉水下锅，水开5分钟)，剥皮备用

葱/姜/蒜 切片，桂皮1个，八角2个，香叶3片，干辣椒4个，冰糖15克

料汁：盐1小勺，白糖/老抽/蚝油 各1勺，生抽/黄豆酱 各2勺，水1汤勺

☞锅倒底油，中火/下肉片，煎至两面金黄，盛出

☞下鹌鹑蛋，煎至金黄，盛出

☞尖椒 按扁，煎至金黄，盛出

☞锅留底油，下葱姜蒜/干辣椒/八角/桂皮/香叶，炒香

☞放入肉片/料汁，炒匀，倒入电压力锅中，放啤酒+水(与食材齐平)，下冰糖，按[肉/鸡]键

☞时间到，倒入炒锅中，下鹌鹑蛋/尖椒，盖上锅盖，大火/焖煮10分钟

🥘可换成鸡蛋

🥘煎食材前，擦干水分