南瓜戚风蛋糕

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美食搬运工,自己经常做觉得好的方子,配方是给8月婴幼儿吃没加糖,加糖量自行拿捏,我都是收集一些简单的配方少的
香甜软绵的美味。

食材
南瓜150克、低筋面粉80克、玉米油25克、鸡蛋2个
标签
手指食物、加餐零食、不爱主食、不爱吃蛋、西式烘焙

用料  

南瓜 150.g
低粉 80g
玉米油 25g
鸡蛋 2个
细砂糖 50g

南瓜戚风蛋糕的做法  

  1. 所有食材称重备用。

    南瓜戚风蛋糕的做法 步骤1
  2. 2. 南瓜去皮切碎蒸熟。

    南瓜戚风蛋糕的做法 步骤2
  3. 3. 将蛋清蛋黄分离。

    南瓜戚风蛋糕的做法 步骤3
  4. 4. 蛋黄搅拌均匀后筛入低筋面粉,倒入油一起搅拌均匀。

    南瓜戚风蛋糕的做法 步骤4
  5. 5. 蒸熟的南瓜打成泥状,冷却后加入蛋黄糊里,搅拌均匀。

    南瓜戚风蛋糕的做法 步骤5
  6. 6. 蛋清用电动打蛋器高速打发成尖勾状,分2次将蛋白加入到蛋黄糊里,顺同一个方向翻拌均匀。

    南瓜戚风蛋糕的做法 步骤6
  7. 7. 混合好的蛋糕糊倒入模具里。将模具在桌上震几下,震出大气泡。烤箱预热150℃。

    南瓜戚风蛋糕的做法 步骤7
  8. . 蛋糕糊放入烤箱内,上下火150℃,60分钟。烤好的蛋糕,倒扣至凉透脱模。

    南瓜戚风蛋糕的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2023-09-16 09:51:26
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