紫薯花卷
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人做过这道菜
红袖添香611
买红薯时错买了紫薯，也罢，拿来做馅儿也挺好的😄
用料
紫薯花卷的做法
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1⃣️紫薯上锅蒸熟（用筷子能戳个洞就可以了），加入白糖，适量水或牛奶搅成泥
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这样就可以了
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2⃣️用240克温水（37度左右）加入5克酵母、10克油、10克糖，搅匀；加入500克面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵25分钟
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发酵好的状态👆
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3⃣️将面团擀成长方形薄片，抹点油，再均匀铺上紫薯泥
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4⃣️像叠被子那样将面皮朝中间折叠，并切成细条。将6～7组细条为一组，拉长，柠成一个圆结
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5⃣️冷水上锅，冒热气后蒸15分钟。关火后再焖两分钟开盖
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开锅，享用美味😋
