广式梅菜扣肉
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人做过这道菜
廚娘_Mary姐
招待亲朋 ，大小宴席必备好菜。
用料
| 梅菜 | 100克 |
| 扣肉 | 1块 |
广式梅菜扣肉的做法
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炸好的扣肉用茶叶水泡软
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我们老家的梅菜长这样，洗净，泡20分钟，洗掉盐味
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五花肉要选这种五层的就是最完美的
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切厚片
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划重点：干葱蓉20克，沙姜蓉20克，蒜蓉20克，姜蓉20克，盐1勺，鸡粉1勺，白糖3勺，南乳2块，南乳汁2勺，花生酱1勺，蚝油1勺，生抽1勺，老抽半勺，白酒2勺，扣肉粉（五香粉）1勺，所有材料拌匀。热锅加油，倒入以上材料，煮开后倒入扣肉
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拌匀即可
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梅菜切碎
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扣肉皮朝下，整齐码在碗里
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压紧
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铺上梅菜
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把锅里剩下酱汁淋在梅菜上
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高压锅压半小时
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出锅啦
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倒扣在碟子上，完成
