买一条2斤左右的草鱼，让卖鱼的处理一下，从鱼背上剖。
买回来后，鱼肚那有黑的用刀刮走，再用水清洗一下
在鱼背上划刀
盘里铺姜丝，一根葱，鱼肚里塞姜丝。把整条鱼抹适量盐，加入生抽，耗油，料酒，菜籽油(香油也可)
最后再铺上家庭自制的剁椒酱
最后水开上汽蒸8分钟，即可出锅
好吃快手的剁椒鱼头就好了(看鱼眼鼓出来就是熟了)
上传你做的剁椒鱼头
茜茜熊
