云南稀豆粉+油条

豌豆粉加水调浆，可以提前浸泡粉，粉浆更容易调匀。

用速冻油条可以减少家务劳动强度。

锅中放入食用油开火。

等油温升高后，放入蒜根炸制。

炸至蒜根变色香脆即可捞出。

等油温升高后，放入油条复炸至酥脆即可。

调匀的粉浆应无面疙瘩呈流体状。

锅里放粉浆两倍以上的水煮沸。

将粉浆缓缓的倒入水中

用筷子不停的搅拌粉浆，中途可以加一次冷水，煮至粉浆不停冒泡即可。

稀豆粉放入食盐、油辣椒、姜粉、葱花、炸蒜根，配上香脆的油条即可。

稀豆粉油条好吃极了！

爽滑的稀豆粉包裹着香脆的油条，云南人的乡愁尽在不言中。