辣炒干丝

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买了太多的石屏豆腐丝,就凉拌,烩菜,蒸菜,换着花样吃。

用料  

青椒 1个
干丝 适量
肉丝或火腿肠丝 少许
郫县豆瓣 1勺
姜,蒜,花椒 少许

辣炒干丝的做法  

  1. 干丝泡水,凉水最好。

    辣炒干丝的做法 步骤1
  2. 青椒切细丝

    辣炒干丝的做法 步骤2
  3. 肉丝

    辣炒干丝的做法 步骤3
  4. 热锅凉油,加郫县豆瓣,划散

    辣炒干丝的做法 步骤4
  5. 加花椒炒出色

    辣炒干丝的做法 步骤5
  6. 加肉丝,炒变色。下蒜姜末。

    辣炒干丝的做法 步骤6
  7. 加泡好的干丝翻炒。炒去水份。

    辣炒干丝的做法 步骤7
  8. 下过完油的辣椒丝,也可以适当加一点胡萝卜丝。

    辣炒干丝的做法 步骤8
  9. 加不点酱的调色,加一点糖提鲜。如果不句咸再加盐调果。出锅。

    辣炒干丝的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2023-09-16 15:56:36
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