干丝泡水,凉水最好。
青椒切细丝
肉丝
热锅凉油,加郫县豆瓣,划散
加花椒炒出色
加肉丝,炒变色。下蒜姜末。
加泡好的干丝翻炒。炒去水份。
下过完油的辣椒丝,也可以适当加一点胡萝卜丝。
加不点酱的调色,加一点糖提鲜。如果不句咸再加盐调果。出锅。
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