1.腌过的墨鱼蛋，洗净，清水冲洗几遍，切块放入盘中，倒入料酒，放入姜片，打上咸鸭蛋。(料酒可以稍微多点，去腥。若墨鱼蛋很咸，可以用鸡蛋)2.放入锅中蒸，水开后中小火十分钟。(不要一直用大火，不然蛋蒸起来里面全是泡)如果买不到腌过的墨鱼蛋，可以买新鲜的，然后自己放多点盐腌半天，用咸鸭蛋蒸会香。
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小包家御用厨师
