五仁月饼
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每年必备款五仁月饼🥮，每个节日有每个节日的味道，随后年味将接踵而至
用料
| 饼皮 | |
| 中粉 | 200克 |
| 转化糖浆 | 140克 |
| 花生油（玉米油） | 50克 |
| 枧水 | 4克 |
| 馅料 | |
| 熟花生碎 | 60克 |
| 熟瓜子仁 | 40克 |
| 熟南瓜仁 | 40克 |
| 熟核桃仁 | 40克 |
| 熟黑白芝麻 | 40克 |
| 腰果（杏仁） | 40克 |
| 葡萄干（蔓越莓干） | 20克 |
| 冬瓜丁 | 40克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 低粉（熟） | 65克 |
| 糯米粉（熟） | 35克 |
| 花生油（玉米油） | 30克 |
| 凉白开 | 70克 |
五仁月饼的做法
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转化糖浆花生油枧水混合均匀，筛入中粉拌成面团，盖保鲜膜松弛2～3小时
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馅料混合均匀倒入花生油搅拌一下，再分次倒入凉白开至能成团即可，馅不能太湿
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分别分成小剂子，馅料30克，饼皮20克
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包住馅料团成20个团子😂，用模具压成形，表层喷一点清水
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放入预热的烤箱160°中下层，待10分钟左右定型之后表层刷点蛋黄水，继续烘烤15分钟左右即可
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成品出炉😍😍，常温放置一周左右回油变软才更好吃
