牛肉冷水浸泡出血水洗净
冷水下锅，烧开后十分钟捞出用冷水洗掉血沫
干辣椒过冷水，洗净，不容易糊
干辣椒剪成如图所示
倒入适量菜籽油，小火，放入八角、桂皮、洋葱、葱，炒香,捞出。
牛肉切成小条或片
放入锅中，小火将牛肉水分炒干，约15分钟
放入干辣椒、白糖、十三香、孜然粉、花椒粉、胡椒粉、耗油继续小火翻炒入味
下入白芝麻、盐。
炒熟啦
起锅～
上传你做的冷吃麻辣牛肉
倩倩私房菜
