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水蒸蛋0失败

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PETER妈的厨房  PETER妈
一度屡屡失败，对水蒸蛋差点失去信心。
最近学习了一个帖子的好方法，自己改良了一下，屡试屡成功🏅️
分享给大家。

用料  

鸡蛋 3只
温水 鸡蛋量的三倍
盐 适量
生抽 1勺
猪油 1小勺
小葱 1小根

水蒸蛋0失败的做法  

  1. 60度左右温水半碗，将3只鸡蛋打入温水中

    水蒸蛋0失败的做法 步骤1

  2. 打鸡蛋，顺着同一个方向

    水蒸蛋0失败的做法 步骤2

  3. 蛋液过筛，气泡快消失了，好神奇。

    水蒸蛋0失败的做法 步骤3

  4. 隔水蒸，锅中水烧开后，放入蛋液（盘子加盖或者用保鲜膜）。

    水蒸蛋0失败的做法 步骤4

  5. 中火，蒸8分钟，定时器用起来。

    水蒸蛋0失败的做法 步骤5

  6. 关火，虚蒸2分钟，开盖，完美！

    水蒸蛋0失败的做法 步骤6

  7. 加小葱、生抽、猪油，香喷喷的水蒸蛋，开吃！

    水蒸蛋0失败的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的水蒸蛋0失败

 
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该菜谱发布于 2023-09-17 12:32:36
30 收藏
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水蒸蛋0失败的答疑

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