备料:1.冬瓜去皮、去籽,切块2.龙骨洗净3.姜切片、红枣洗净
龙骨去血水1.锅中加清水、料酒、生姜片,烧开2.加入龙骨,煮至无明显血水3.捞出龙骨,洗净备用
炖汤1.锅中加清水、姜片、红枣,烧开2.加入龙骨,中火煮30分钟3.加入冬瓜,中火煮20分钟4.加入枸杞,中火煮10分钟5.加入适量盐,煮一煮,确保汤有味儿
调蘸料1.在碗中加入自己喜欢的调料2.加点煮开的骨头汤
关火,盛出!
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