虾🦐剥好,捏住虾头一转一拉,虾线就出来了,拿剪刀开背,这样好看
鸡蛋🥚2个➕200克水➕盐4克。图上3个太多,我的盘子不够大,而且蛋液多了,会看不到豆腐和虾仁。12秒,速度4。
过滤到盘子里。
捞掉浮沫
如图
放入豆腐和虾仁。豆腐我用了半盒,可以不用切到底,这样放入时不至于四分五裂。
边上那碗是多出来的1个鸡蛋液,保鲜膜包好放冰箱,晚上再蒸,可以里面放蘑菇和剩下的豆腐,豌豆,胡萝卜都行。
保鲜膜包好
主锅洗净,加入500克水,放上蒸锅,22分钟,V,速度1。
取出,依次加酱油,香油,倾斜下盘子使均匀,撒葱花。
豆腐用这个
虾长这样