素月饼

1.椰子油、糖浆、枧水、盐，放一起搅拌均匀，加入过筛的面粉揉面均匀，裹上保鲜膜醒面30分钟（常温）

2.分馅料
75g月饼：30g面皮、45g馅
50g月饼：15g面皮、35g馅

3.烘烤
烤箱：200°烘烤5分钟定型，取出放凉。
烤箱：175°烘烤13分钟，完成。
（烘烤前包好月饼上喷层水）

巧克力月饼皮：

配料：
糖浆110g、枧水3g、巧克力30g、椰子油45g、面粉165g、可可粉15g

巧克力面皮制作：

椰子油、糖浆、枧水、盐，放到一起搅拌均匀，再添加融化后的巧克力，搅拌均匀后加入过筛的面粉和可可粉，揉面后，裹上保鲜膜醒面1小时。