红绿豆煲老鸽汤（4人份）
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ChrisPoonPoon
给广东人一个煲，就能煲出一个世界！
用料
| 1.老鸽 | 1只 |
| 2.红豆、绿豆 | 各30克 |
| 3.百合、玉竹、茨实 | 各15克 |
| 4.麦冬、北芪、伏苓 | 各5克 |
| 5.薏米（烘炒备用） | 10克 |
| 6.红陈皮（切丝） | 1/4个 |
| 7.春砂仁 | 4粒 |
| 8.蜜枣 | 1粒 |
| 9.猪脊肉（切丁） | 100克 |
| 10.小黄姜 | 适量 |
| 11.净水 | 3.5升 |
红绿豆煲老鸽汤（4人份）的做法
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老鸽洗净，猪脊肉洗净切丁，小黄姜切片。
新鲜肉类可不用焯水，会更鲜甜。
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1、将材料5的薏米用干净炒锅烘炒，春砂仁拍碎，连同其他干货汤材料洗净后放入汤煲，加入3.5升净水，浸泡一小时后，武火烧开。
2、老鸽、猪脊肉、姜片在汤底烧开后加入。再次烧开后，转文火煲2小时。因为淀粉质材料较多，其间需要不定时搅动一下防粘锅。
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汤里加入盐，将老鸽斩件，上碗享用！
小贴士
1、薏米炒制后降低寒性。
2、红、绿豆功效与作用主要包括补充营养、促进消化、润肠通便、增进食欲、清热解毒。
3、鸽肉有滋补身体、清热解毒等作用，可以用于调理身体。老鸽肉质坚韧，积累养分多，出汤更香浓。乳鸽口感嫩滑，脂肪含量高一点。可按喜好选用。
4、本汤清热解毒、润燥除烦。
2、红、绿豆功效与作用主要包括补充营养、促进消化、润肠通便、增进食欲、清热解毒。
3、鸽肉有滋补身体、清热解毒等作用，可以用于调理身体。老鸽肉质坚韧，积累养分多，出汤更香浓。乳鸽口感嫩滑，脂肪含量高一点。可按喜好选用。
4、本汤清热解毒、润燥除烦。
