番茄牛骨土豆洋葱汤
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多酱在江湖
用料
| 西红柿 | 6只 |
| 牛骨 | 1.5斤 |
| 土豆 | 1个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 4片 |
| 洋葱 | 1颗 |
番茄牛骨土豆洋葱汤的做法
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1. 新鲜牛骨放入冷水中充分浸泡几次直到没有血水为止。
2. 冷水下锅放入洗净的牛骨，姜片以及料酒焯水
3. 焯水后将牛骨再次冲洗干净沥干备用
4. 将番茄洋葱土豆切成适当大小，随自己喜欢
5. 准备一些蒜末备用
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6. 放少量油起锅将沥干水分后的牛骨爆香加入姜片，米酒，充份爆香后加入足够的热水，盖上锅盖用中火炖40分钟
7. 起锅将蒜末爆香放入3/4切好的番茄，加入适量的盐调味，再放入洋葱翻炒直到变成浓稠的番茄洋葱汁，倒入炖好的牛骨汤中继续炖
8. 同时将土豆放入炖锅中一起炖煮直到软烂即可开吃
