新手也能做的爆浆肉松蛋糕🍰

三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄放一旁备用，蛋清可以先拿去冰箱冷冻一会儿到周围有一丢丢冰渣的状态，这样好打发一些

另取一碗，放入牛奶和玉米油，用蛋抽搅拌到乳化状态

然后加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌到无干粉状态

加入三颗蛋黄，继续搅拌均匀，放一旁备用

蛋清中加入白砂糖和柠檬汁打发，打发到打蛋头提起后有小尖角即可

加入三分之一蛋白到蛋黄糊中，大致翻拌均匀

然后再全部倒入蛋白中，翻拌

加入适量葱花和肉松，翻拌均匀

倒入一半蛋糕糊到模具中（6寸），撒上葱花和肉松

再倒入剩下的蛋糕糊，刮平，撒上葱花和肉松，再挤上沙拉酱

（烤箱需提前预热）放入烤箱中下层，130度烤25分钟，150度再烤20分钟，烤好后拿出震几下，然后倒扣放凉

香喷喷～

蛋糕软糯细腻，真的好好吃👍

可以趁热吃，也可以放冰箱冷藏后再吃，味道都很好！