肉丝拉皮
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人做过这道菜
爱吃蘑菇7788
在买菜平台上购物送了拉皮，想起有一次去饭店吃到好吃的肉丝拉皮，勾起了我的食欲，马上做起来
用料
| 猪肉丝 | 喜欢你就多加点 |
| 黄瓜 | 一条 |
| 胡萝卜 | 半条 |
| 拉皮 | 一包（我用的东北水晶拉皮300g） |
| 香菜小葱蒜 | 喜欢多少加多少 |
| 葱姜蒜小米椒 | 喜欢就加不喜欢可以不加 |
| 生抽醋糖 | 可以尝着来 |
| 料酒 | 一汤勺（多点少点都没事） |
| 淀粉 | 小半勺（种类多少都没大关系） |
肉丝拉皮的做法
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肉丝加料酒生抽淀粉拌匀备用，胡萝卜黄瓜切丝备用，香菜小葱蒜切碎备用，葱姜蒜小米椒切末备用，拉皮凉水淘开放入开水中煮一分钟捞出放大盘。
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锅里加稍多点油，大火，油热放入葱姜蒜小米椒末翻炒，炒香后加入肉丝快速翻炒不要结块，熟了出锅倒在拉皮上。
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剩下的油把胡萝卜丝炒熟出锅倒在拉皮上。
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黄瓜丝、香菜小葱蒜碎放在拉皮上。
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放白糖生抽醋调味。（有人喜欢最后浇一勺热油激发香味）
