虾皮 | 50克 |
首先对于用多少虾皮,打出来多少量,心里不是很有数。本来想把这罐90克的虾皮全部用来打。
结果发现倒了不到2/3已经过刀头了,又怕太多,家里的玻璃罐装不下。
专门把虾皮倒出来,再称一下,是52克。
30分钟,V,反转刀头1速。并且拿掉量杯盖,用来蒸发水份。这个视频不是1速的,我是反复几个速度,发现1速比较好。
30分钟如果炒完虾皮,还不够干,再加时间。主要看你家里的虾皮的含水量。
我是炒了好几次,发现直接用V最好,直到炒到虾皮一捏就碎,就是比较干的状态了。
炒干后的虾皮,体积明显少了些。
稍微晾一下,等温度降下来(因为有个博主强调要等凉了再打粉,我也不明白为啥,但就照着做罗!)
这个分量30秒,10速,就可以打成粉了!(如果100克以上虾皮,应该要1分钟。)
这个300克装的玻璃瓶,大概装了1/4多一点。大家可以根据这个分量比例作参考哈!
贴上标签贴,放冰箱保存。后面炒菜什么的,都放一点,提鲜,同时给儿子补补钙!🤓🤓