盐焗梭子蟹/ 基围虾 #快手菜#
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人做过这道菜
三餐四季有趣有盼
这道盐焗，可以单做梭子蟹，或是单做基围虾。
也可以一样一半哈
也可以一样一半哈
用料
| 梭子蟹/基围虾 | |
| 葱姜蒜 | |
| 鸡蛋 生粉 生抽 白酒 盐焗粉 |
盐焗梭子蟹/ 基围虾 #快手菜#的做法
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准备配菜
辣椒可放可不放，喜欢吃辣的可以放一点
红辣椒青辣椒都可以
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梭子蟹清洗干净，对半切开
沾上蛋液，再沾上淀粉，
淀粉多沾一点，不要让淀粉掉下来
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裹上淀粉的梭子蟹倒盖在热好油的锅里
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梭子蟹稍微煎一下，放入白酒去腥提鲜
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放入生姜
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放入基围虾和葱段，再放入适量的盐鸡粉，盖上锅盖，大火焖煮8分钟
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8分钟一到掀开锅盖，放入一勺生抽调味，快速翻炒均匀，即可关火装盘子，开炫了。
盐焗特有的味道，梭子蟹吃一口就沾上一点汤汁味道更浓稠。
