鸡爪洗干净冷水下锅，放入葱姜料酒，撇去浮沫，洗干净备用。
准备好调料，起锅烧油，放入备好的调料炒香炒出红油，倒入鸡爪，放入生抽 老抽，盐，料酒，翻炒均匀，倒入啤酒，放入冰糖，小火烧四十分钟（根据自己的口味，喜欢入口即化可以烧一个小时）
大火收汁，放入青红椒，装盘，撒上葱花即可。
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爱做饭的睡美人
